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Ricetta: |
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Ricetta ossibuchi in gremolada |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
4 ossibuchi di vitello, 1 cipolla, 200 g pomodori pelati, 1 limone, farina, 1/2 bicchiere vino bianco, sale, brodo di carne, 3 cucchiai olio d''oliva, 30 g burro |
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Procedimento: |
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Infarinate gli ossibuchi e fateli dorare in padella con l'olio ed il burro. Aggiungete i pomodori, diluite con un bicchiere di brodo caldo e regolate di sale. Alcuni minuti prima della fine della cottura cospargete con la buccia grattugiata del limone, lasciate insaporire a padella coperta e servite ben caldi. |
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