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Ricetta: |
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Ricetta orecchiette alle cime di rape |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
500 g pasta tipo orecchiette, 500 g cime di rape, 50 g acciughe salate, 2 cucchiai olio d''oliva, 1 spicchio aglio, 1 cucchiaino sale fino |
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Procedimento: |
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Mettete a soffriggere nella padella, con l'olio, l'aglio e le acciughe salate. Quando dorate, lasciar raffreddare. Nel contempo, dopo il bollo dell'acqua con sale, inserire le cime di rape per circa 25 minuti e poi aggiungere le orecchiette e far cuocere entrambi per altri circa 8 minuti. Scolare la pasta insieme alle cime e ponetele nella padella del soffritto, mescolando il tutto. Servire in tavola. |
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