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Ricetta: |
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Ricetta orata alle acciughe al cartoccio |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
1 orata di 1000 g, prezzemolo, 2 acciughe, succo di limone, burro, olio d''oliva, sale, pepe |
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Procedimento: |
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Pulite l'orata e praticatele alcune incisioni laterali. Mettete nel ventre una grossa noce di burro impastata con un po' di prezzemolo tritato con due acciughe, sale e pepe. Preparate due fogli d'alluminio o di carta da forno, appoggiatevi sopra il pesce e irroratelo con olio sbattuto con un po' di succo di limone e prezzemolo tritato. Chiudete il cartoccio, arrotolatelo alle due estremità e cuocete in forno a 200 gradi per circa 40 minuti. |
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