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Ricetta: |
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Ricetta nodini al calvados |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
4 nodini di vitello, 50 g burro, 1 bicchiere calvados, 1 trito di carota, sedano e 1 piccola mela acidula, sale, pepe, 1 mestolo brodo |
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Procedimento: |
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Far rosolare nel burro i nodini di vitello; quando saranno dorati spruzzarli con il calvados. Cospargervi sopra il trito preparato. Salare, pepare, bagnare con 1 mestolo di brodo e cuocere per 20 minuti, coperto. Poi passare la salsa al frullatore e versarla sulla carne. |
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