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Ricetta: |
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Ricetta nastrini con ricotta e radicchio rosso |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
250 g pasta tipo nastrini, 200 g ricotta, 1 cipolla rossa piccola, 2 cespi radicchio di treviso, poco olio d''oliva, sale |
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Procedimento: |
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Portare a bollore l'acqua salata e cuocervi la pasta. Cuocere intanto la cipolla tritata in poco olio, aggiungere il radicchio tagliato finemente e lasciarlo stufare per pochi minuti. Dopo scolata la pasta, aggiungere a freddo la ricotta con 1 pizzico di sale. |
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