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Ricetta: |
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Ricetta nasello in brodo di verdure speziato |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
1 nasello di 1000 g, 1 cipolla, 1 carota, 1 costa sedano, 4 patate sbucciate, 4 pomodorini, alcuni gambi prezzemolo, sale marino, 10 grani pepe verde, 15 semi di coriandolo, 1 chiodo di garofano |
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Procedimento: |
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Riempire per metà di acqua una pesciera; unirvi gli ingredienti elencati e portare ad ebollizione. Far bollire al coperto per 30 minuti, quindi unire il pesce pulito ed eviscerato. Far cuocere 15 minuti; servire il pesce con accanto le patate lesse. |
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