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Ricetta: |
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Ricetta minestrone di verdure |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
1/4 cavolo, 1 cipolla, 1 porro, 2 carote, 1 spicchio aglio, 2 coste sedano, 2 patate, 2 zucchine, 3 pomodori, piselli, fagioli, 200 g riso, brodo, formaggio parmigiano grattugiato, sale |
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Procedimento: |
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Lavate bene e mondate tutte le verdure, tagliatele a piccoli pezzi ed ancora gocciolanti sistematele nella pentola, coprite con il coperchio e appena questo è caldo, abbassate la fiamma al minimo e lasciate cuocere per circa 20 minuti. Dopo questo tempo, aggiungete il brodo caldo, quanto bolle, unite il riso, coprite con il coperchio e lasciate cuocere per ancora 10 minuti. Prima di servire aggiungete una manciata di parmigiano grattugiato. |
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