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Ricetta: |
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Ricetta minestra triestina 2 |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
4 uova, 70 g burro, 70 g formaggio parmigiano grattugiato, 4 cucchiai pangrattato, noce moscata, 150 cl brodo di carne, sale, pepe |
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Procedimento: |
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Sbattete il burro e unite 70 g di parmigiano, sale e pepe e la noce moscata grattugiata. Aggiungete un uovo e un cucchiaio di pangrattato; continuando a sbattere unite le altre uova e gli altri 3 cucchiai di pangrattato. Fatene delle palline grandi come nocciole e mettetele nel brodo in ebollizione per pochi minuti. Servite con parmigiano grattugiato a parte. |
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