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Ricetta: |
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Ricetta minestra tricolore |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
100 g lingua salmistrata, 2 uova, 80 g piselli, 100 cl brodo, formaggio grattugiato, 1 pizzico sale |
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Procedimento: |
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Preparate un composto sbattendo insieme le uova, il formaggio e un pizzico di sale. In una padellina fate tante frittatine sottili. Arrotolatele e tagliatele a striscioline. Tagliate a striscioline fini la lingua salmistrata. A parte lessate i piselli. Scaldate il brodo di carne. Mettete nella zuppiera lingua, frittata e piselli. Versatevi sopra il brodo bollente, servite subito. |
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