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Ricetta: |
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Ricetta minestra russa fredda di carne e verdura |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
2 uova tritate, 1/2 bicchiere panna, 1 cucchiaio succo di limone, 1/2 cucchiaino sale, 1/2 cucchiaino zucchero, 1 cucchiaino senape, 3 bicchieri birra leggera, 1 cipollina novella tritata, 1 cetriolo a dadini, 100 g prosciutto cotto, 70 g lingua salmistrata, sale, prezzemolo tritato |
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Procedimento: |
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Versare in una zuppiera 2 uova tritate, 1/2 bicchiere di panna, 1 cucchiaio di succo di limone, 1/2 cucchiaino di sale e 1/2 di zucchero, 1 cucchiaino di senape e 3 bicchieri di birra leggera lasciata aperta per 12 ore. Unire una cipollina novella tritata, un cetriolo a dadini, 100 g di prosciutto cotto e 70 g di lingua salmistrata tagliati a dadini. Mescolare bene e tenere in frigo fino al momento di servire, condita con sale e prezzemolo tritato. |
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