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Ricetta: |
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Ricetta minestra olandese |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
porro, sedano, alcune carote, patate, cipolle, 1 cucchiaio strutto, brodo |
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Procedimento: |
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Per preparare questa squisita minestra prendete del porro, sedano, qualche carota, patate e cipolle. Tagliate la verdura a fettine; fatela stufare in una pentola con un cucchiaio di strutto e cospargetela con un po' di farina. Aggiungete in seguito la quantità di brodo di carne voluta (dadi). Portate a ebollizione, rimestando continuamente e lasciate cuocere per 30 minuti circa. Per terminare potete eventualmente passare la minestra al passatutto e aggiungervi della pastina (vermicelli). |
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