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Ricetta: |
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Ricetta minestra facile |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
1 cavolo verza, 120 g formaggio caciocavallo, 1 cipolla, 1 spicchio aglio, 3 foglie salvia, 200 g pasta tipo ditalini rigati, peperoncino, olio d''oliva |
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Procedimento: |
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Mondare, lavare e affettare a striscioline la verza. Tritare aglio e cipolla e farli imbiondire in 4 cucchiai di olio in una pentola grande. Unire la verza e farla appassire a fuoco basso e pentola coperta per 15 minuti. Aggiungere 200 cl d'acqua calda e cuocere, sempre a fuoco basso, per un'ora. Unire la pasta e il peperoncino e portare a cottura la pasta. Poco prima di levare da fuoco aggiungere la salvia. Versare nei piatti e guarnire con il formaggio affettato. |
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