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Ricetta: |
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Ricetta minestra di zucchine 5 |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
aglio, basilico, prezzemolo, menta, 4 cucchiai olio d''oliva, 700 g zucchine, 6 pomodori perini, sale, pepe, 100 cl brodo, alcuni crostini di pane |
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Procedimento: |
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Rosolare un trito d'aglio, basilico, prezzemolo e menta lavati, mondati con l'olio; unire le zucchine, lavate, mondate e tagliate a dadini e farle insaporire, mescolando. Aggiungere i pomodori spellati e tagliati a quadretti, salare, pepare, coprire con il brodo e cuocere per 30 minuti. Servire con i crostini di pane. |
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