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Ricetta: |
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Ricetta minestra di zucchine 4 |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
300 g zucchine, 160 g pasta tipo pastina, 2 pomodori pelati, 1 cipolla, 1 spicchio aglio, 3 cucchiai olio d''oliva, basilico, formaggio grana grattugiato, 125 cl brodo |
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Procedimento: |
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Lavare le zucchine e tagliarle a dadini. Farle rosolare con 3 cucchiai di olio e la cipolla tritata, unire il brodo bollente e cuocere per 20 minuti. Versarvi la pastina e portarla a cottura. Mentre la pastina cuoce, frullare i pomodori con l'aglio e il basilico. Aggiungere i pomodori alla minestra e mescolare bene. Condire con il grana. |
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