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Ricetta: |
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Ricetta minestra di zucca e cime di rapa |
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Difficoltą: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
100 g pasta tipo ditali, 500 g cime di rapa pulite, 250 g zucca, 3 scalogni, olio d''oliva extra-vergine aromatizzato al peperoncino, sale |
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Procedimento: |
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Portare ad ebollizione 150 cl di acqua salata. Pulire le verdure. Affettare gli scalogni e sminuzzare le cime di rapa; tagliare la zucca a pezzetti. Gettare le verdure nell'acqua che bolle e cuocere per 20 minuti. Unirvi la pasta e portare a termine la cottura. Servire con un filo d'olio aromatizzato a crudo. |
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