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Ricetta: |
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Ricetta minestra di riso |
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Difficoltą: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
150 g riso integrale, 500 g pomodori perini, 3 coste sedano, 125 cl brodo, 1/2 cipolla, 1 spicchio aglio, 4 cucchiai olio d''oliva, sale, 1 ciuffo prezzemolo |
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Procedimento: |
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Scottare i pomodori, pelarli e tagliarli a pezzetti. Affettare finemente cipolla e sedano e tritare un ciuffo di prezzemolo. Soffriggere aglio, cipolla e sedano in 4 cucchiai di olio poi unire i pomodori, salare e cuocere per 5 minuti. Versare il brodo e portarlo ad ebollizione. Buttare il riso nel brodo e portarlo a cottura. Eliminare l'aglio e servire la minestra cosparsa di prezzemolo. |
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