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Ricetta: |
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Ricetta minestra di riso e lattuga |
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Difficoltą: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
250 g riso, 400 g insalata lattuga, 1 dado, 10 cl olio d''oliva, 2 spicchi aglio, formaggio parmigiano grattugiato, sale |
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Procedimento: |
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Portare ad ebollizione 200 cl di acqua salata, gettarvi le foglie di lattuga tagliate a striscioline e cuocere a fuoco dolce per 20 minuti. Scolare la lattuga senza gettare l'acqua. Soffriggere l'aglio nell'olio, appena imbiondisce toglierlo e unire il riso e la lattuga. Far insaporire e unire l'acqua di cottura della lattuga e il dado. Portare a cottura e servire con il parmigiano. |
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