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Ricetta: |
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Ricetta minestra di riso 2 |
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Difficoltą: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
200 cl brodo di manzo, 400 g riso, 4 tuorli d''uovo, succo di limone, formaggio parmigiano grattugiato |
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Procedimento: |
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Portare ad ebollizione il brodo e gettarvi il riso. Frullare in una zuppiera i tuorli con un po' di succo di limone e un paio di cucchiai di parmigiano. A cottura del riso al dente, versare, poca alla volta e mescolando con una frusta, la minestra nella zuppiera. Servire e passare a parte ancora del parmigiano grattugiato. |
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