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Ricetta: |
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Ricetta minestra di porri e pollo |
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Difficoltą: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
200 g petto di pollo tagliato a dadini, 200 g pasta tipo quadrucci freschi integrali, 2 porri, 2 carote, 3 cucchiai olio d''oliva extra-vergine, 100 cl brodo di gallina sgrassato, sale, 20 g formaggio grana grattugiato, pepe bianco |
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Procedimento: |
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Affettare sottilmente i porri e grattugiare le carote; farli appassire in una casseruola con l'olio e il sale. Unire il pollo e farlo insaporire. Unire il brodo e portare a ebollizione; cuocervi i quadrucci. Servire con parmigiano grattugiato e pepe macinato al momento. |
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