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Ricetta: |
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Ricetta minestra di pallottole danese |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
80 g margarina, 125 g farina bianca, 3 uova, 1/2 cucchiaino sale, 25 cl acqua, brodo |
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Procedimento: |
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Mettere a bollire l'acqua. Far sciogliere a parte in un pentolino la margarina, aggiungere quindi la farina, l'acqua bollente e mescolare bene. Lasciare per un po' l'impasto sul fuoco a cuocere. Una volta che sia ben amalgamato, lasciarlo raffreddare. Aggiungere quindi le uova ed il sale e mescolare il tutto. L'impasto sarà così pronto da inserire nell'attrezzo, alias grossa siringa con apposito dischetto per formare delle pallottoline da tuffare nel brodo caldo. Per la cottura è sufficiente che le pallottole vengano a galla. |
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