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Ricetta: |
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Ricetta minestra di ovoli |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
300 g funghi ovoli, 40 g burro, 1 uovo, 150 cl brodo, formaggio grattugiato, sale |
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Procedimento: |
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In un tegame fate sciogliere il burro. Rosolatevi a fuoco vivo e a recipiente coperto i funghi tagliati a fettine e salati che formeranno una bella e densa salsa giallina. Dopo circa un quarto d'ora versate il brodo bollente e lasciate sobbollire piano piano per un altro quarto d'ora. In ultimo legate la minestra con l'uovo sbattuto e con un po' di formaggio grattugiato. |
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