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Ricetta: |
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Ricetta minestra di orzo e finferli |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
160 g orzo, 200 g funghi finferli, 1 patata, 1 porro, carota, sedano, cipolla, olio d''oliva extra-vergine, prezzemolo tritato, sale marino integrale |
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Procedimento: |
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Lavare l'orzo e cuocerlo in acqua bollente salata per 90 minuti. Triturare tutte le verdure e gettarle con i funghi in una pentola con 150 cl d'acqua. Salare e cuocere per 1 ora a pentola coperta. Passare tutto al mixer e rimettere in pentola unendo l'orzo. Far cuocere ancora 15 minuti. Condire con olio crudo e cospargere di prezzemolo tritato. |
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