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Ricetta: |
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Ricetta minestra di mais 2 |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
180 g farina di mais, 200 cl brodo vegetale, 4 cucchiai olio d''oliva, salvia fresca, formaggio parmigiano grattugiato, sale |
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Procedimento: |
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Mettere da parte una tazza di brodo e portare ad ebollizione il resto. Tritare le foglie di salvia e farle rosolare a fuoco dolce con 4 cucchiai di olio. In una zuppiera sciogliere la farina di mais con il brodo contenuto nella tazza e poi versare il tutto nella pentola con il brodo bollente, mescolare e cuocere per 20 minuti a fuoco basso. Unire l'olio con la salvia, aggiustare di sale, spolverizzare con il parmigiano e servire. |
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