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Ricetta: |
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Ricetta minestra di lenticchie e bietole |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
300 g lenticchie, 1000 g bietole, 150 g pancetta, 1 pomodoro, brodo, crostini, formaggio parmigiano, olio d''oliva extra-vergine, sale |
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Procedimento: |
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Rosolate i fagioli con la cipolla, aggiungete i pomodori spellati e tagliati a pezzi. Fate rosolare a parte i gamberi in una padella con olio d'oliva extra-vergine, aglio e peperoncino e teneteli da parte. Passate i fagioli al setaccio, se necessario aggiungete un po' di brodo, e unite i gamberi. Decorate con foglie di basilico e qualche pallina di pasta reale. |
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