|
Ricetta: |
|
|
|
|
Ricetta minestra di lattuga 2 |
|
|
|
|
|
|
|
|
Difficoltà: |
|
|
Prezzo: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Ingredienti:
2 cespi insalata lattuga romana, 50 cl brodo di carne, 1 cipolla, 50 g burro, 1 cucchiaio farina bianca, 50 g formaggio parmigiano grattugiato, sale, 120 g crostini dorati nel burro |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Procedimento: |
|
|
Mondare la lattuga e tagliarla a striscioline sottili. Appassire la cipolla tritata con il burro, unire la farina, mescolare e, quando comincia a prendere colore, versarvi, poco a poco, il brodo bollente. Portare ad ebollizione, unire la lattuga e cuocere per circa 15 minuti a fuoco dolce e a recipiente coperto. Servire con parmigiano e con i crostini. |
|
|
|
|
|
|
|
