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Ricetta: |
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Ricetta minestra del contadino |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
1/2 scatola mais tenero, 1/2 scatola piselli, 1 patata, 1 zucchina, 1 porro, 1 manciata prezzemolo, 1 pomodoro, 1 dado, 3 cucchiai olio d''oliva, 100 g pasta tipo taglierini freschi, formaggio grana grattugiato, sale |
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Procedimento: |
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Pulite le verdure, tagliatele e ponetele in una casseruola sul fuoco con il mais, i piselli ed un dado. Lasciate bollire a fuoco lento per circa 40 minuti, quindi aggiungete la pasta, il prezzemolo tritato e l'olio. Regolate di sale e cuocete per una decina di minuti prima di servire con parmigiano. |
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