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Ricetta: |
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Ricetta mezze penne alle mandorle |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
350 g pasta tipo mezze penne, 50 g mascarpone, 50 g mandorle pelate e tostate, 25 g burro, 2 cucchiai latte, formaggio parmigiano grattugiato, sale, 1 presa pepe |
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Procedimento: |
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Tritare finemente le mandorle. Sciogliere il burro in una padellina, versarvi le mandorle e lasciarle insaporire a fuoco medio. Unire 2 cucchiai di latte, il mascarpone, il parmigiano e una presa di pepe. Amalgamare a fuoco basso e aggiustare di sale. Lessare la pasta in abbondante acqua salata, scolarla e condirla con la salsa calda. |
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