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Ricetta: |
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Ricetta mezze maniche con broccoletti |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
300 g cimette di broccoletti, 350 g pasta tipo mezze maniche, 300 g passata di pomodoro, 1 cipolla, abbondante formaggio pecorino grattugiato, olio d''oliva, sale, pepe |
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Procedimento: |
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Lavare e lessare i broccoletti in acqua salata. Scolarli al dente. Far appassire la cipolla tritata in olio, versare la passata e, dopo 15 minuti, unire i broccoletti, sale e pepe e proseguire la cottura del sugo a fuoco basso. Lessare la pasta, scolarla e condirla con il sugo ai broccoletti e abbondante pecorino. |
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