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Ricetta: |
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Ricetta mezze maniche ai gamberi |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
400 g pasta tipo mezze maniche, 500 g gamberi, 1 carota, 1 cipolla, sedano, vino bianco, 2 cucchiai concentrato di pomodoro, 5 cucchiai olio d''oliva, pepe, sale |
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Procedimento: |
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Sgusciare i gamberi e tritarli finemente. Fare un trito con carota, sedano e cipolla e farlo appassire in 5 cucchiai di olio, unire i gamberi, salare, pepare, bagnare col vino e farlo evaporare. Aggiungere il concentrato di pomodoro diluito in 2 mestoli d'acqua e cuocere a fuoco moderato per 20 minuti. Lessare la pasta, scolarla e condirla con il sugo ai gamberi. |
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