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Ricetta:

 

Ricetta merluzzo in insalata

 
 
Difficoltà:
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Ingredienti: 300 g filetti di merluzzo surgelati, 2 uova, 1 cuore sedano, 2 pomodori maturi sodi, 1 cespo insalata riccia, per la vinaigrette:, 2 cucchiai olio d''oliva, 1 cucchiaio aceto di vino, sale

Procedimento:
Scongelate il pesce a temperatura ambiente e cuocetelo a vapore. Fate rassodare le uova, cuocendole in acqua fredda e calcolando 10 minuti dall'ebollizione. Tagliate il sedano a rondelle sottili, i pomodori a spicchietti, l'insalata spezzettatela. Tagliate le uova sode a spicchi, spezzettate i filetti di merluzzo e spruzzateli di limone. Mescolate tutti gli ingredienti e condite con una vinaigrette fatta con 2 cucchiai di olio, uno di aceto e sale q.b.
 
 
 
 

Legenda dei simboli

  Difficoltà:
  Bassa
  Media
  Alta
  Per esperti
  Prezzo:
  Economico
  Medio
  Costoso
  Costosissimo
 
 

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