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Ricetta: |
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Ricetta merluzzo al forno |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
800 g merluzzo pulito, 50 cl latte, farina, 4 manciate formaggio grana grattugiato, basilico, prezzemolo, 2 cucchiai olio d''oliva, alcuni fiocchi burro, 1 limone, sale, pepe |
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Procedimento: |
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Lessare il merluzzo per 10 minuti in acqua bollente. Tagliarlo a pezzi e infarinarlo. Sistemare i pezzi in una pirofila imburrata, insaporire con pepe e 4 manciate abbondanti di grana. Versare il latte fino a coprire il tutto e cospargere con un trito di basilico e prezzemolo, qualche fiocchetto di burro e 2 cucchiai di olio. Mettere in forno caldo a 190 gradi per 35 minuti. Sfornare, spruzzare con il succo di limone e rimettere in forno per altri 10 minuti. |
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