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Ricetta: |
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Ricetta manzo saporito |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
600 g rosetta di manzo (o scannello di manzo), 1 cucchiaino cardamomo in polvere, 1 cucchiaino timo in polvere, 1 cucchiaino coriandolo in polvere, 2 cucchiaini pepe nero, 4 cucchiaini sale, 2 foglie alloro, poco olio d''oliva |
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Procedimento: |
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Mescolate le spezie e il sale, spargetele sul tagliere e strofinatevi la carne da tutti i lati in modo da insaporirla bene. Legatela con lo spago da cucina e cuocetela in un tegame alto con poco olio facendola prima rosolare a fiamma vivace su tutti i lati e poi proseguendo la cottura a tegame coperto per 20 minuti. |
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