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Ricetta: |
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Ricetta manzo in salsa verde |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
400 g carne di manzo lessa, prezzemolo, aglio, aceto di vino bianco, 4 cucchiai olio d''oliva, 3 cucchiai maionese, 2 uova, 2 acciughe, 25 g capperi, funghetti sott''olio |
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Procedimento: |
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Affettare sottilmente la carne e disporla su un piatto largo. Tritare finemente una manciata di prezzemolo con 1 spicchio di aglio, capperi e acciughe e condire con sale, pepe, olio e 1 cucchiaino di aceto. Sbattere la salsa con una frusta per 10 minuti e unirvi la maionese. Servire la carne con la salsa, i funghetti e le uova sode a fettine. |
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