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Ricetta: |
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Ricetta manzo con salsa di funghi |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
800 g fesa di manzo, 100 g lardo, 200 g funghi champignon, 1 cipolla rossa, 3 spicchi aglio, 2 bicchieri vino rosso, 2 cucchiai farina, 4 cucchiai olio d''oliva, pepe in grani, noce moscata, sale |
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Procedimento: |
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Lardellate la carne e sfregatela con il pepe macinato, la noce moscata e il sale; fatela rosolare, aggiungendo un po' d'acqua. Quando la carne sarà pronta aggiungete i funghi tagliati a pezzetti il vino rosso e finite la cottura. Successivamente togliete la carne dal fuoco e tagliatela a fette. Addensate con la farina il sugo della carne e al momento di servire ricoprite la carne con questo sugo. |
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