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Ricetta: |
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Ricetta manzo alle verdure 2 |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
250 g carne di manzo magra, 5 cucchiai salsa di soia, 3 cucchiai olio di sesamo, 3 cucchiai zucchero, 3 cucchiai vino bianco, 2 spicchi aglio schiacciato, sesamo tostato, 1 cipolla tritata, 100 g germogli di soia, 60 g funghi, 2 carote, 1 peperone, olio d''oliva, sale, pepe |
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Procedimento: |
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In acqua salata bollente, scottare i germogli di soia, fino a farli diventare trasparenti (per 3 o 4 minuti). Scolare, asciugare e tagliare a pezzetti. Tagliate la carne a strisce e unire a salsa di soia, olio di sesamo, zucchero e vino bianco per marinare. Tagliate la cipolla e i funghi a strisce, così come le carote e il peperone. Rosolate brevemente la cipolla e cuocete tutte le verdure. Aggiungete un altro poco di olio e cuocete la carne. Unite i germogli di soia, la salsa rimasta, il sesamo, il pepe, mescolate e servite. |
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