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Ricetta: |
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Ricetta manzo al limone 2 |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
400 g scamone di manzo, 1/2 bicchiere olio d''oliva, 2 limoni, sale |
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Procedimento: |
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Mettere in una pentola due litri di acqua salata, portarla ad ebollizione, immergervi la carne e far cuocere per circa 1 ora e 30 minuti a fuoco moderato e schiumando spesso. Emulsionare il succo dei limoni con olio e sale, versarlo sulla carne tagliata a fette, lasciar marinare per 2 ore circa e servire. |
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