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Ricetta: |
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Ricetta maccheroni alla chitarra al sugo |
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Difficoltŕ: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
320 g pasta tipo maccheroni alla chitarra, formaggio grattugiato, 800 g vitellone, 70 g burro, 1 bicchiere vino bianco, rosmarino, olio d''oliva, sale |
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Procedimento: |
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Insaporite il pezzo di carne nel burro, sale, rosmarino, girandolo di continuo per dieci minuti. Versate un bicchiere di vino bianco secco e fate evaporare. Terminate la cottura della carne in forno per un'ora abbondante. Togliete la carne e con il suo sugo condite i maccheroni appena scolati; completate con il formaggio grattugiato. |
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