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Ricetta: |
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Ricetta maccheroni ai peperoni |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
350 g pasta tipo maccheroni, 2 peperoni gialli, 1 spicchio aglio, 4 acciughe, olio d''oliva, sale, pepe |
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Procedimento: |
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Pulite i peperoni, lavateli, asciugateli, eliminate semi e filamenti, tagliateli a striscioline. In una padella fate scaldare un po' d'olio, rosolatevi uno spicchio d'aglio, unite le acciughe e mescolate con un cucchiaio di legno, facendo ben sciogliere. Unite i filetti di peperone, salate, pepate e portateli a cottura. Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente, passatela nella padella dei peperoni e lasciatela sul fuoco alcuni minuti perché insaporisca. Servite subito ben caldo. Se vi piace spolverizzate con un po' di origano. |
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