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Ricetta: |
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Ricetta maccheroni agli asparagi |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
400 g pasta tipo maccheroni, 600 g punte d''asparagi, 1 spicchio aglio, 30 g burro, olio d''oliva, vino bianco, brodo, panna, formaggio grana grattugiato, sale |
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Procedimento: |
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Far dorare l'aglio in burro e olio, unire gli asparagi lessati per circa 30 minuti in acqua salata e passati al frullatore, bagnare con il vino e il brodo, cuocere per circa 10 minuti, aggiungere la panna e salare. Cuocere la pasta al dente in abbondante acqua salata, condirla con la salsa preparata, cospargere di grana e servire. |
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