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Ricetta: |
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Ricetta luccio ripieno |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
1 luccio di 1000 g, sale, 1/2 tazza riso bollito, 2 uova sode, poca panna da cucina, burro fuso, pangrattato |
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Procedimento: |
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Squamare ed eviscerare 1 luccio di 1000 g circa di peso. Strofinarlo dentro e fuori con sale e farlo riposare 1 ora. Farcirlo con 1/2 tazza di riso bollito unito a 2 uova sode tritate e condito con sale e poca panna da cucina. Spennellare il luccio con burro fuso, cospargerlo con pangrattato e passarlo al forno già caldo a 225 gradi per 15 minuti. Abbassare la temperatura a 180 gradi e lasciare il luccio in forno per altri 15 minuti. |
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