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Ricetta: |
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Ricetta linguine cacio e pepe |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
400 g pasta tipo linguine, 120 g formaggio pecorino sardo, 4 cucchiai olio d''oliva, 1 cucchiaio pepe nero macinato grosso, sale |
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Procedimento: |
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Cuocere la pasta in abbondante acqua salata. Mescolare il pecorino grattugiato e il pepe nero. Scolare le linguine al dente, versarle in una terrina, condirle con il formaggio e il pepe e mescolare con cura. Aggiungere l'olio e due o tre cucchiai dell'acqua di cottura. Servire subito. |
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