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Ricetta: |
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Ricetta linguine alle olive 2 |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
320 g pasta tipo linguine, 60 g olive nere snocciolate, 60 g olive verdi snocciolate, 1 cucchiaio capperi sotto sale, 2 spicchi aglio, 200 g polpa di pomodoro, basilico, prezzemolo, olio d''oliva, sale, pepe |
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Procedimento: |
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Tritare grossolanamente i capperi lavati e le olive. A parte tritare basilico, prezzemolo e aglio. In una padella soffriggere il trito di prezzemolo, aglio e basilico, aggiungere la polpa di pomodoro e cuocere, mescolando, per 5 minuti. Unire le olive e i capperi, salare, pepare e cuocere per altri 15 minuti. Lessare la pasta, scolarla al dente e versarla nella padella con il sugo, far insaporire e servire. |
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