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Ricetta: |
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Ricetta involtino di salmone |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
12 fettine salmone affumicato, 3 tazze riso, 3 cucchiai zucchero, 1 pizzico glutammato, 1 pizzico zenzero, 1/2 tazza aceto di vino, 1 pizzico sale |
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Procedimento: |
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Cuocete il riso circa un'ora prima di iniziare la preparazione e formate delle polpettine ovoidali che lascerete raffreddare. Fate una salsa con l'aceto, il sale e lo zucchero. Stendete le fettine di salmone e al centro di ognuna ponete una polpettina di riso, aggiungete un po' di salsa sul riso e richiudete il salmone in modo da avvolgere il riso. Mettete su un piatto di portata, guarnite con lo zenzero e al centro ponete un portasalsa con la salsa rimasta. |
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