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Ricetta: |
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Ricetta involtini di pollo alla salvia |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
2 petti di pollo, 100 g pancetta, 8 foglie salvia, 2 cucchiai olio d''oliva, 4 pizzichi sale, 4 pizzichi pepe |
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Procedimento: |
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Tagliate i petti in quattro e batteteli leggermente. Disponete sopra ogni fetta due foglie di salvia e un pizzico di sale e uno di pepe, arrotolatele e poi avvolgetele in una sottile fettina di pancetta. Fermate gli involtini con uno stecchino. In un tegame scaldate l'olio e rosolatevi gli involtini da tutti i lati. Coprite, fate cuocere a fuoco basso per una ventina di minuti aggiungendo un cucchiaio d'acqua calda se occorre. Serviteli caldi con un'insalatina di radicchio come contorno. Vini di accompagnamento: Ruché Di Castagnole Monferrato DOC, Colli Euganei Merlot DOC, Montepulciano D'Abruzzo Rosso DOC. |
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