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Ricetta: |
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Ricetta involtini di platessa |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
700 g filetti di platessa surgelati, 30 g prezzemolo, 100 g formaggio groviera, 180 g panna, 50 g burro, farina, salsa di pomodoro, 2 cucchiai cognac, alcune gocce salsa worcester, pepe, sale |
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Procedimento: |
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Distribuire sui filetti un trito di prezzemolo e formaggio. Arrotolarli e fermarli con spago da cucina. Sistemare gli involtini leggermente infarinati in una pirofila imburrata, irrorarli con il cognac e infornarli a calore medio per 3 minuti girandoli una volta. Stemperare nella panna il pomodoro e qualche goccia di worcester e versare la salsa sul pesce. Infornare per altri 10 minuti ricordando di girare più volte. |
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