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Ricetta: |
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Ricetta insalata di spinaci e pollo |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
200 g petto di pollo, 300 g spinaci novelli, 2 cucchiai uvetta sultanina, 10 cl yogurth, 2 cucchiai olio d''oliva, sale, pepe |
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Procedimento: |
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Lessare il petto di pollo, poi lasciarlo raffreddare e sfilettare la polpa. Lavare gli spinaci, sgrondarli bene, tamponarli delicatamente con carta assorbente da cucina per asciugarli, poi metterli in 1 ciotola e unirvi il petto di pollo e l'uvetta, precedentemente ammorbidita in acqua tiepida. Condire con 1 salsa preparata con lo yogurth emulsionato con 2 cucchiai d'olio, sale e pepe. |
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