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Ricetta: |
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Ricetta insalata di pasta e gamberi |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
300 g pasta tipo farfalle, 300 g punte di asparagi, 100 g pisellini, 200 g gamberi sgusciati e crudi, 2 cucchiai maionese, 2 cucchiai succo di limone, 4 cucchiai panna, sale, pepe |
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Procedimento: |
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Lessate le farfalle in acqua salata, scolatele al dente me passatele sotto l'acqua fredda. Ponetele in una insalatiera. Lessate separatamente i gamberi, i pisellini, gli asparagi in acqua salata bollente e scolateli. Tagliate a tocchetti gli asparagi ed unite tutti gli ingredienti alla pasta. In una terrina diluite la maionese con il succo di limone, incorporate la panna e mescolate bene. Condite l'insalata di pasta con questa salsina e servitela fredda regolando se necessario sale e pepe. |
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