|
Ricetta: |
|
|
|
|
Ricetta insalata di capesante e funghi porcini |
|
|
|
|
|
|
|
|
Difficoltà: |
|
|
Prezzo: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Ingredienti:
12 capesante, 100 g funghi porcini, 1 pomodoro maturo, 100 g insalata rucoletta, prezzemolo, olio d''oliva extra-vergine, poche gocce aceto balsamico |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Procedimento: |
|
|
Porre su una pirofila le capesante assieme ai funghi tagliati a fettine sottili e la polpa del pomodoro a dadini; aggiungere un filo d'olio, sale e pepe quanto basta, mescolare il tutto e mettere la pirofila in forno a 220 gradi per 20 minuti circa. Estrarre dal forno, aggiungere l'aceto balsamico e mescolare bene. Sistemare su ogni piatto la rucoletta e disporvi sopra, in parti uguali, quanto preparato in forno; aggiungere un pizzico di prezzemolo e servire. |
|
|
|
|
|
|
|
