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Ricetta: |
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Ricetta grano saraceno ai funghi porcini |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
200 g grano saraceno, 1 uovo, 1 cucchiaino sale, 120 g burro, 50 cl acqua bollente, 2 cipolle tritate, 250 g funghi porcini |
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Procedimento: |
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Amalgamare 200 g di grano saraceno con un uovo e versarlo in un tegame. Farlo rosolare, sempre rimestando, a fuoco moderato. Unire 1 cucchiaino di sale, 80 g di burro e 50 cl di acqua bollente. Cuocere per circa 20 minuti, lasciare riposare per 10 minuti. Unirvi 2 cipolle tritate e cotte in 20 g di burro. Rimescolare bene e unirvi 250 g di funghi porcini lavati, affettati e trifolati per 3 minuti in 20 g di burro. Rimescolare ancora prima di servire. |
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