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Ricetta: |
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Ricetta grano saraceno ai broccoli |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
200 g grano saraceno in chicchi, 300 g broccoli, 2 spicchi aglio, peperoncino, 1 acciuga, sale, olio d''oliva extra-vergine |
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Procedimento: |
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In una capiente pentola mettete a bollire in acqua salata le cime dei broccoli lavate e spezzettate grossolanamente per circa 5/6 minuti, unite il grano saraceno e proseguite la cottura per 20 minuti. Rosolate in una capace padella l'aglio ed il peperoncino in 3 cucchiai di olio, aggiungete l'acciuga spezzettata e fatela sciogliere. Scolate bene il saraceno con i broccoli ed aggiungeteli all'olio nella padella, a fuoco vivo, saltate bene il tutto per qualche minuto e servite. |
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